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简介

主料

步骤

  • 1.

    将香菜去头尾、玻璃菜拆叶、红萝卜去皮、蒜头拍扁去皮、香茅去根和头。

  • 2.

    洗净青瓜、玻璃菜叶、辣椒、去头尾的香菜、猪颈肉、青柠。

  • 3.

    将青瓜切丝、青柠对切挤汁备用、红萝卜切丝备用、香菜切粒、香茅切片。

  • 4.

    用香茅、盐、冰糖制作腌料腌制猪颈肉。

  • 5.

    将腌制好的猪颈肉放入预热180度烤箱中,烤制20分钟-30分钟后取出切片备用。

  • 6.

    制作拌酱:将辣椒、蒜头、香菜、鱼露、糖、青柠打成汁

  • 7.

    将猪颈肉、红萝卜、香菜、青瓜、炸干葱放入大盘子中,倒入拌酱,搅拌均匀。

  • 8.

    把玻璃菜放入盘中摆好,之后倒入搅拌均匀的沙拉即可。

小贴士

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分类

中餐

美奈小馆

简介:

美奈小馆主营越南料理。香茅飞飞鱼、河内生牛肉汤河粉、檬粉、米纸卷为其主打特色菜。美奈小馆菜品所需的作料以及半数以上的原料均从越南进口。 店面以靛蓝色为...

地址:

广东省深圳市南山区南海大道1086号花园城中心第2楼219号铺

菜谱

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