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Samuel 从业历程
2015-05-21 16:21:47

2009. 获得国家高级法式糕点师 & 烘焙三级认证15岁接触烘焙行业至今14年之久前8年在广东省各大型糕点西饼品牌连锁店等地学习2009. 之后在上海日本的《Pâtisserie...

2009. 获得国家高级法式糕点师 & 烘焙三级认证


15岁接触烘焙行业至今14年之久


前8年在广东省各大型糕点西饼品牌连锁店等地学习


2009. 之后在上海日本的《Pâtisserie Salon de thé chocolatier Chez Shibata》柴田武法式糕点 品牌店深造。

2011. 在广东深圳市筹备开设运营当时广东第一家专业法式糕点店《Midtown Cake 午后生活》--- 创始人及股东之一。至今去过法国巴黎进修学习、跟过日本多个国际品牌店Chef 深造进一步增强自己的技术。

    日本西点鬼才--- Koichi lzumi和泉光一 大师 进修他 2012年日本东京开设个人《甜点概念店ASTERISQUE》最热卖的甜点。2006 年 世界糕点比赛(WPTC)荣获冠军 World Pastry Champion.

    日本Yoshimi Fujimoto 藤本智美 大师 进修他 2012年日本东京开设个性《甜点店Etienne》最热卖的甜点。2007 WPC 世界糕点荣获冠军 World Pastry Cup Champion.

    日本Hiroshi lgarahsi 五十岚宏 大师 进修他日本东京开设个性《甜点店Pâtisserie La Rose des Japonais》最热卖的甜点。2010年状元Amoretti世界糕点队冠军(WPTC) World Pastry Champion.

    2013. 先后帮忙筹备多家法式西点烘焙品牌店、电子商务店。担任烘焙技术顾问,新品牌店铺中心厨房筹备顾问:(包括设备的采购配置、厨房规划及流程控制规划)

【目前工作】

    经历了起起伏伏,严苛磨练之后,直至今日凭着对甜点的热情与独特的理解,2014年在深圳开设个性《 Samuel PÂTISSERIE 赛缪尔法式西点专业培训中心》



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