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郑洪昌

滋粥楼总厨,1983年入行,2004年滋粥楼筹备时便加入滋粥楼,入厨经验丰富。其创作的凉瓜焖扇鸡、黄金油条等菜品不仅是滋粥楼招牌菜,还入选番禺十大名菜之一。

动态

拿手菜式

  • 凉瓜焖扇鸡

    滋粥楼十大金牌名菜之一,味道醇厚浓郁。

所获奖项

就职餐厅

滋粥楼

1015

滋粥楼装修清雅,很有岭南特色,木桌子木椅子让人有一种亲切感,连名家蔡澜亦曾组团来试菜,并发文推荐。对鱼的料理,顺德人最精通,鱼的美味自然敢打包票。当然...